その中で、疑問が生まれました・・・

鮪のハラミってどこの部位なのでしょうか？まぐろ三種盛りを注文

静岡県民にそんな疑問を投げかけてくれたメニューが、はま寿司のまぐろ三種盛り（まぐろ・まぐろはらみ・とろびんちょう）ですが・・・

「え？全部まぐろの赤身？
どれがどれ！？」

という状態でした(-.-;)

左から

• とろびんちょう
• まぐろはらみ
• まぐろ

だと思います。たぶん(-.-;)

メニュー写真ではもっと明らかに違いの分かりそうな美味しそうな写真だったんですけどねー(-.-;)
まあ、それはおいておいて

追伸、2020/8

今現在、はま寿司メニューから「はらみ」が消えましたね！驚きました。
あれは本当にハラミだったのでしょうか、、、謎

調べましたがまぐろはらみの部位の答えはわかりませんでした。そんな部位は見当たらない

静岡フナ

焼津さかなセンターのマグロの部位説明に「腹身」があった！
ただ、通常の腹身というと、やはり大トロや中トロですね（赤身ではない）。

マルコ水産株式会社が語るまぐろの小咄・まぐろの部位、教えます。（静岡県焼津市の会社。まぐろの興味深いサイトですね！）

残念ながら、まぐろのはらみをちゃんと定義した情報はありませんでした。

まぐろは大きくは、赤身、中トロ、大トロに部位にわけられ、はらみという部位はどこの信用できそうなサイトでも記載はありませんでした。

はま寿司には「中とろ」もあるのでハラミは中とろではない

はま寿司にも「中とろ」メニューもあるので、まぐろはらみははま寿司でいう「まぐろ」（＝赤身？）でもなく「中とろ」でもなく、たぶんお値段から大とろでもないということがわかります。

今回のはま寿司の鮪縛り（食べ方）では、「中とろ」が一番美味しかったです＾＾
（当然かな笑）

結論、まぐろはらみは赤身の腹身（はらみ）部分ではないか（予想）

そして俺が出した結論は、はらみはまぐろの中とろ部位では無いということは、
はらみは赤身の腹身（はらみ）部分ではないかと思いました。

まあ、今回俺がはま寿司で食べたまぐろはらみが、本当にはらなのかは見た目からも味わいからも全然わかりませんでしたけど(-.-;)

最後に、マルコ水産の小話＆雑学（知れて良かった）

今回、調べて特に興味深かったサイトは、静岡県焼津市にあるマルコ水産のサイトでした。
これは静岡県民の俺は知っておきたいな、と思う小話が結構ありました。勉強になりますねー。

マルコ水産が語るまぐろ、かつおのこばなしトップページ

追伸、はま寿司には「はらみ」とは違う「大とろ」メニューがある

はらみと、中とろ・大とろは違うという意味で、
中とろ・大とろという別のメニューがあります。つまり、はま寿司でははらみはトロの部位ではないと言えます。

上の写真がはま寿司の「大トロ」です。
そして、下の写真が、はま寿司の「はらみ」です。

はらみも、見た目筋が無く美味しそうに見えますが、
食べてみると、赤身の方がもっと筋が無い部位ですね。

大トロとも中トロとも赤身とも違う　はま寿司のまぐろはらみ

2022年10月にはま寿司で、大切りドデカねた祭り第2弾が実施され、その中で、

大切りまぐろはらみ

が登場しました！

注文してみると、脂が薄っすらのっていて赤身とは明らかに違う。

そして大トロとも違いますし、中トロに近い感じでしたが、中トロよりもしっかりした食感でした。

食べやすく、美味しかったです！

• アスティ静岡店
• 流れ鮨、静岡パルシェ店
• 静岡パルシェテイクアウト店
• パルシェ６F店

テイクアウト店は置いておいて、
アスティ静岡店も流れ鮨パルシェ店も結構混んでいます、、、
意外に空いているのはパルシェ６F店。
もしかしたら、パルシェ６Fが最も高価なのかも(-.-;)

俺は鮪が食べたくて魚がし鮨に来た。

俺は鮪が食べたくて、魚がし鮨に来ました。
ランチメニューを見ると、鮪以外のメニューが多く、鮪は一個か多くても二個。
こんなんじゃないんだよな、、、俺が食べたいのは(-.-;)

魚がし鮨のメニューとお値段。パルシェ6F店。ディナー

セットメニューは、高いですが、まあ千円代。
想像の域の値段です。

ディナーの定食メニューも程よい感じではありますね。
ちなみに、今日はランチではなく夕食で来ました。
軽く鮪と飲み食いしたく笑

鮪を食べたいという話で言えば

• 特上鉄火丼、お値段2,000円
• 鉄火丼、お値段1,300円

も悪くはないんですけど、
今日の俺は出来れば、とろっと脂がのった中トロや大トロを食べたいわけですよ。
鉄火丼とは、真っ赤な赤身をイメージしている酢飯の丼なので、やはり赤身のイメージの写真でした。

ちなみにランチメニューとお値段

ちなみに、ランチメニューもあったのですが、
千円を切る、日替わりのランチもぎりぎりありました。

高級系の特上鮨セットも、サービスセットも
俺が食べたい寿司だけではなく、なんか違うんだよなー(-.-;)（今はランチタイムではないけど）

ということでお好み鮨を注文。値段から本鮪とミナミマグロの違いを知る

こう、今の俺にグッとくるメニューが無かったので、
仕方なく、お好み鮨を注文することに決めました。
決めたという覚悟のを示したのは、このお値段だったからです・・・。

お好み鮨価格表。本鮪の中トロと本鮪の大トロのお値段を見ると

まあ、驚きました、、、
一貫のお値段んで、一貫は寿司一個ですからね！

• 本鮪中とろ、お値段480円
• 本鮪大とろ、お値段680円

税抜き！
目玉飛び出そうなお値段です笑。一貫で弁当一食食べれますからね(-.-;)

本鮪とミナミマグロの違い。鮪種類ランク

ビックリするようなお値段でしたが、違いが判りました。
今まで、俺が食べてきたのはミナミマグロだったんです。
今回、魚がし鮨にあったのは本鮪。
この値段は本鮪とミナミマグロの違いだったんです！

本鮪（クロマグロ）＞ミナミマグロ（インドマグロ）

勉強になりました(-.-;)

他の一品料理とお酒のお値段

ちなみに、今日はぶらっと夕食なんで、
お酒も飲みたいですし、つまみも食べたい。

年末ですし、こりゃパーっとやっちゃうしかないですね！
俺から俺へのご褒美で＾＾
人生、何事も経験(-.-;)笑

お酒は、もちろん静岡緑茶割り。笑
まあ、ちょっぴり税抜きで高い感じでしたが、お酒は許容範疇（セーブして飲むし）

濃いめのお茶割りでしたが、苦手な感じのお茶割りでは無くて良かった＾＾

いよいよ俺が注文した年末鮪ずくしが来る！どーんと！

コレですよ！これ！
上の写真が何かわかりますか？名に鮪のどこの部位か？
答えは・・・

本鮪中とろ２貫と赤身のまぐろ３貫

答えは本鮪中とろ２貫と赤身のまぐろ３貫でした。
やはり、年末でも今日は本鮪大とろは見逃がしてやるか(-.-;)

一個一個の具が大きい

わさびは、自分で調整できるように別にしてもらいました＾＾
一個一個の具がシャリより大きいんですよね！

そしてシャリは柔らかくちぎれる

そして、シャリは回転寿司とは異なり、空気を含んだようで、
箸で持つとちぎれる・・・。
凄いですが、これはコレで少し食べずらい(-.-;)

桜海老のかき揚げは丸天を思い出す円柱タワー型

桜海老のかき揚げのハーフを注文しました。
少し丸天を思い出す円柱タワー型ですね！
大きさも結構ありまして、

「これは本当にハーフを注文したよな？」

と、少し心配になりました。
（確かにハーフサイズの桜海老のかき揚げだったです）

• 桜海老のかき揚げ、ハーフサイズ、お値段550円

桜海老のかき揚げ、ちゃんと桜海老がぎっしりしていて旨いっす＾＾

後は黒はんぺんフライを注文

• 黒はんぺんフライ、お値段３８０円

後は、黒はんぺんフライも注文しました＾＾
やはり、静岡は黒ですよね！
上手い＾＾

俺的勝手な感想

★★★★☆
星四つ！

美味しいか不味いかで言ったら、美味しかったです！＾＾
鮪目的ででしたが、鮪以外の桜海老のかき揚げと黒はんぺんフライも美味しかったですし＾＾
鮪も、本鮪とミナミマグロの違いをしれ、もちろん美味しかったです。美味いには美味い・・・

しかし、・・・お値段はなかなか(-.-;)

結局、セーブして飲み食いしましたが、全然酔っ払いませんでしたが
普段の飲み代と同じく４千円ちょっとかかりました(-.-;)
まあ、飲み代と同じくらいなので、飲みに来たと思い、さらに大人の経験が出来たと思います！

場所：〒420-0851 静岡県静岡市葵区黒金町４９ 静岡パルシェ

ごちそうさまでした。もちろんクレジットカード払いOK

ごちそうさまでした！
もちろんクレジットカード払いOKでした。
そもそも未来のお金のクレジットカード払い出来なければ、入れないですからね(-.-;)

魚がし鮨、なかなかやるな。本鮪を知りました。

かっぱ寿司の大トロ、意外と美味しい

この前、清水魚市場で美味しいマグロを食べてきたばかりですからね！
かっぱ寿司の大トロはどんなものかと、注文してみました。
そして届いたかっぱ寿司の大トロがこちらの写真。

• 大トロ、一貫、180円（税抜き）

見た目は、回転ずしでも意外に高級そうですねー！
食べてみますと、清水で食べたほどの感動はありませんでしたが、意外に美味しい！＾＾ 侮れんな(-.-;)

大トロの値段の差がわからない・・・。

すし屋で時価で表現されていそうな大トロですが・・・
この前、清水で食べたまぐろ丼は1,800円でしたので、
このかっぱ寿司の大トロで換算すると、10刺身大トロが食べれるわけです。
う～ん、かっぱ寿司で満足できるならば、清水魚市場より豪華なまぐろ丼が出来ますね！
でも、やはり何かが少しだけ違う感じがするのが謎でした。この違いは何だろう・・・（アイドルで言うならば、天然と整形の差でしょうか(-.-;)）

他に美味しかったかっぱ寿司のメニュー

牛肉と卵黄の軍艦巻き

牛肉と卵の軍艦巻きが美味しかったです！
こんなに小さい卵は、いったい何の卵だろうか(-.-;)

牛タンの寿司

牛タンは、久々に食べるし、高価な赤と金のお皿（お値段302円）だったので、どんなに美味しいかと思い注文しました。
180円の大トロがなかなか美味しかったので、少し期待しましたが、
牛タンは・・・、普通な感じだったかな(-.-;)

リベンジに、ふるさと納税で牛タンを注文しました＾＾

俺的勝手な感想

★★★★☆
星四つ！

意外と美味しかったです！
普通に考え、大トロ一貫は300円くらいはしそうなものですけどね（色々とろを換算したところ笑）
200円でも、美味しさとしては意外に美味しかったです。
しかし、また注文するかというと悩ましく、また何故かあまり感動は無かった、、、なぜだろう（謎）