藤枝ラーメン｜朝7時営業の八っすんばで名古屋コーチンらぁ麺を食べてきた
藤枝市の人気ラーメン店「麺屋 八っすんば」に行ってきました。
名古屋コーチンのスープを使ったラーメンが看板メニューのお店で、
朝7時から営業している朝ラーの店でもあります。
実際に食べてみると、かなり上品でクリアなスープ。
さらにトッピングが別皿で提供されるなど、店主のこだわりも感じるラーメンでした。
日曜11:30ごろに訪問した体験をもとに、味や混雑状況などを紹介します。
藤枝ラーメン「八っすんば」は名古屋コーチンスープの店
八っすんばは、名古屋コーチンのスープを使ったラーメンが人気メニューの店です。
藤枝は朝ラーメン文化で有名な地域ですが、
こちらのお店は昔ながらの藤枝ラーメンとは少し違い、
鶏の出汁を活かした上品なラーメンが特徴の店でした。
八っすんばのメニューと価格
今回注文したのはこちら。
・名古屋コーチンらぁ麺（醤油） 1,200円
・鶏の唐揚げ（5個） 350円
土日限定の「豚煮干しラーメン」もありましたが、
日曜11:30の時点で既に売り切れていました。
メニューの表紙にも載っていたので、人気メニューなのかもしれません。
名古屋コーチンらぁ麺を実食。クリアで上品な鶏スープ
ラーメンが運ばれてきて、まず少し驚きました。
麺とスープのラーメンに加えて、
トッピングが別皿で提供されるスタイルです。
メニューには
「まずはじめにスープをしっかり味わってからトッピングをのせてほしい」
という店主の思いが書かれていました。
実際にスープを飲んでみると、かなりクリア。
油も重くなく、透明感のある上品な鶏スープです。
少し甘みを感じる鶏の油で、飲みやすく、思わず飲み干したくなる味でした。
麺はしっかりした食感。硬さも選べる
麺は細めですが、しっかりした食感のある麺でした。
茹で加減は好みに合わせて調整できるようで、
トッピングの苦手なものを抜くなどのカスタマイズも可能です。
ラーメンはこんな感じの麺でした。
トッピングも丁寧な仕上がり
トッピングもそれぞれ丁寧に作られていました。
チャーシューは香ばしい香りで少し変わったタイプ。
メンマはコリコリした食感で美味しいです。
味玉も半熟具合がちょうどよく、
全体的に上品な仕上がりのラーメンでした。
鶏の唐揚げも注文
サイドメニューで鶏の唐揚げも注文しました。
ラーメンのこだわりが強そうだったので少し期待していたんですが、
唐揚げは食べやすいけど普通かなという印象でした。
ラーメンの完成度が高いので、どうしてもそちらの印象が強く残ります。
混雑状況と客層。日曜11:30で1組待ち
日曜の11:30ごろに到着。
この時点で1組待ちでした。
客層は男性客が多く、
男性の一人客が多い印象でした。
ただし店内はカウンターだけでなく
・テーブル席
・座敷席
もあり、子連れのお客さんもいました。
朝7時から営業。藤枝の朝ラー文化の店
八っすんばは朝7時から営業しています。
藤枝には朝ラーメン文化があり、
朝からラーメンを食べる人も珍しくありません。
👉 藤枝の朝ラーについてはこちらの記事でも紹介しています。
こちらのお店も朝から営業しているため、
朝ラーができるラーメン店のひとつです。
駐車場は店舗前・第二・第三あり
駐車場は比較的多めです。
・店舗前 6台
・第二駐車場 4台
・第三駐車場（店舗裏） 7台
合計で17台ほど停められるので、
ラーメン店としては駐車場が多い印象でした。
👉 藤枝で他にもラーメンを食べ歩いた記事はこちら。
まとめ
正直なところ、ガツンとしたラーメンというより、
丁寧に作られた上品なラーメンという印象でした。
名古屋コーチンのスープをまず味わうスタイルや、
トッピングを別皿にする提供方法など、
店主のこだわりを感じるラーメン店です。
藤枝の朝ラー文化の店でもあり、
落ち着いてラーメンを楽しみたい人には良いお店だと思います。
藤枝市のラーメン店【八っすんば】
藤枝市で人気のラーメン店です。
・住所：〒426-0072 静岡県藤枝市南新屋２７５−１１
・営業時間：月・火・金7:00～9:30、10:30～14:00
土・日・祝7:00〜14:00
・定休日：水曜、木曜
・駐車場：店舗前6台／第二駐車場4台／第三駐車場7台
・支払い方法：現金、PayPay
