磯おろしの「戸隠そば」は静岡市では有名ですよね！
なので、どこの戸隠そばのお店も結構混んでいるんですけど、
呉服町の路地裏に昔からある、戸隠そばなら穴場かなと思い、ランチに行ってみたんですけど、
穴場ではなく（ひっそり）人気でした。
お店の外観と場所から、勝手に穴場だろうと思ってしまいました(-.-;)
あれ？「霧下そば戸隠」は「戸隠そば」ではない？
メニューにも「戸隠そば」の代名詞的な「磯おろし」がありましたし、
「戸隠そば」かと思い込んでいましたが、よくよくお店の名前を見ると
「戸隠そば」はなく「霧下そば戸隠」
あれれ？微妙に違いますね。
静岡市で有名な「戸隠そば」は、昭和31年「つむらや食堂」からスタートした、
少し静岡市街にある清閑町のお店です。
この本流店舗が「戸隠そば」を名乗っていて、現在では
- 戸隠そば本店
- 戸隠そば呉服町店
- 戸隠そばJR静岡駅店
の三店舗のみです。
また、当店で働いていた職人たちは修行後、続々と「戸隠そば」という名で独立していきました。当時は修行元と同じ屋号を共有することで、これまで従事してくれた職人を修行元が後押しする形（のれん分け）が多かったようです。今でも当店で修業を積んだ職人が「戸隠」の暖簾を掲げ静岡市内に５店舗、富士市、藤枝市、長崎県の諫早市の地で営業を続けております。
当店のあゆみ | 公式HP【磯おろし】戸隠そば
ただし、のれん分けしたお店が複数あり、そのうちの一店舗が「霧下そば戸隠」のようです。なので「霧下そば戸隠」でも磯おろしメニューがあったわけです。
【参考】店名の静岡市「戸隠そば」と日本三大そばの戸隠そば
静岡市の「戸隠そば」はお店の名前の「戸隠そば」です。
これとは別に、日本三大蕎麦と呼ばれている一般的な「戸隠そば」もあるので、
少し紛らわしいですよね。
戸隠そば（とがくしそば）は、一般には、長野県長野市戸隠（旧戸隠村）の蕎麦（そば）をさす。岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされる。
戸隠そば – Wikipedia
静岡市「戸隠そば」は、店名は蕎麦粉の生産地に由来し「戸隠そば」としたとのことです。
霧下そば戸隠のメニュー
蕎麦メニュー以外に、丼物とうどんがありました。
あとは、冷たい蕎麦と
「磯おろし」は冷たい蕎麦メニューです。
暖かい蕎麦と
セットメニューですね。
- 天丼セットと
- かつ丼セット
がありました。
あと、メニュー外で後から気が付きましたが・・・
「とろろそば」もありました。メニューには書かれていませんでしたが、壁に張り紙されていました。
メニュー以外も、壁紙のメニューにも確認した方がよいですね。
人気そうなメニュー
他の人の注文を聞いていたところ（笑）
意外と、聞き耳立てているタイプの俺なんです（笑）
- 大磯おろし（大盛りの磯おろし）
- セットメニュー
が人気でした。
桜えび天磯おろし
こちらが
桜えび天磯おろし
お値段1,400円です。
ではでは、いっただきまーす。
生姜がピリリときいて、磯おろし旨い！
桜えびの天ぷらは、かき揚げとは異なり、ふんわり系がなく、
パリパリ系のどん兵衛系の桜エビでした。
うーん、コレはコレでアリなんでしょうけど、
俺の好みの桜エビかき揚げとは違いました(-.-;)
霧下そば戸隠（静岡市呉服町）の基本情報
〒420-0031 静岡県静岡市葵区呉服町２丁目２−１９
店内の雰囲気
外観のイメージからは、店内も見えないし、
「店内にほとんどお客さんはいないんじゃないか」と思う印象だったんですけど
失礼しました。
店内は、予想以上にお客さんがいっぱいで、お一人様の俺は入れましたが、
二人三人連れのお客さんは、少し待たなきゃかもなくらいでした。
昔からお客さんや、常連さん的な年配層のお客さんが多めでした。
テーブル席、カウンター席もあり。
店内は外観からのイメージ通り、それほど広さはありません。
夏でも熱いお茶
（クーラーが真上にあるカウンター席だったからまだ良かったですけど）
この暑い中、汗をダラダラ書きながら、呉服町の霧下そば戸隠まで来たんですけど、
この暑い中でも、熱いお茶が出てきました(-.-;)（汗）。
ネギかけ放題、蕎麦湯出てくる
注文すると、刻みネギが目の前に置かれ、
好きなだけ、ネギをかけて良さそうでした。
あと、蕎麦を食べ終わった後に、何も注文しなくても、
蕎麦湯を店員さんが出してくれました。
現金以外のPayPay支払い可能
昔からのお蕎麦屋さんなので、「支払いは現金のみかな？」とも思っていたんですが、
さすが、街中の蕎麦屋さん
PayPay支払いにも対応していました。
俺的勝手な感想
星3.5つ！
桜エビの天ぷらは、俺にとっては好みの感じではなかったですが、
磯おろしのお蕎麦は、やっぱさっぱりしていて美味しかったです。
この次に霧下そば戸隠に来たら、
- 大磯おろしか
- とろろ蕎麦か
- かつ丼セット
を食べたいなー。
