静岡市「ボンゴッソ」貝出汁ラーメンを実食！メニューや混雑も紹介
静岡市葵区呉服町にある「VON GOSSO（ボンゴッソ）」で、あさりの貝出汁ラーメンを食べてきました。
元イタリアンシェフが手掛けるラーメン店で、あさりの旨みを生かしたスープが特徴です。今回注文した醤油味の貝出汁ラーメンは1,050円。ランチには無料の白ご飯も付けられました。
実際に食べてみると、あさり独特の苦味やえぐ味も感じられる、ちょっと個性的な一杯。この記事では、味の感想やメニュー、混雑状況など、訪問前に知っておきたい情報を紹介します。
静岡市のボンゴッソは元イタリアンシェフが手掛けるラーメン店
ボンゴッソは、静岡市葵区呉服町に2022年12月19日にオープンしたラーメン店です。店主はイタリアンや豚骨ラーメン店で経験を積んでおり、あさりの旨みを生かしたラーメンを提供しています。
店名の「VON GOSSO」は、あさりを意味する「ボンゴレ」と「ご馳走」を組み合わせた造語だそうです。
醤油や味噌、豚骨ラーメンはよく見かけますが、あさりの貝出汁を前面に出したラーメンはちょっと珍しいですよね。どんな味なのか気になったので、俺も食べに行ってきました。
店内は写真撮影禁止｜料理写真は食べログで確認
店内には「撮影禁止」の貼り紙がありました。俺もラーメンの写真を撮って紹介したかったのですが、撮影できなかったのが残念です。
ラーメンの見た目が気になる人は、食べログに投稿されている写真を参考にしてみてください。
※投稿写真は過去のものを含むため、現在の盛り付けとは異なる場合があります。
ボンゴッソのメニューと値段｜貝出汁ラーメンは1,050円
今回注文した「あさりの貝出汁ラーメン（醤油）」は1,050円でした。入口の券売機で食券を購入する方式で、俺は現金で支払いました。
過去の店舗紹介では、貝出汁と豚骨を組み合わせたラーメンも紹介されています。また、2024年6月1日放送のテレビ静岡「くさデカ」では、数量限定の「濃厚貝塩ラーメン」が取り上げられていました。写真はないですが、今もメニューがありました。
濃厚貝塩ラーメンは大量のあさりを使ったスープが特徴とのこと。
今回は定番の醤油味を注文しましたが、貝出汁と豚骨を組み合わせたラーメンも気になりますね。
あさりの貝出汁ラーメンを実食｜独特の苦味と旨みが面白い
ラーメンが運ばれてくると、上にはあさりのペーストがのっていました。これをスープに混ぜながら食べていきます。
あさりの苦味というか、少しえぐ味のようなものも感じます。でも、これが意外とラーメンに合うんですよね。
食べ進めるうちに独特な風味は気にならなくなりましたが、改めてスープだけを飲むと、やっぱり貝の味がしっかりします。麺とスープで印象が違うのが面白かったです。
貝の旨みを生かしたラーメンが好きなら、七間町の「中華そば弦月」も気になるところ。こちらは蛤やしじみなどを使った、上品な出汁が特徴です。
👉 静岡市「中華そば弦月」のランチ実食レビューはこちら
太めの麺はつるつる、ぷりぷり
麺は太めで、つるつるとした口当たり。ぷりぷりした弾力もあって、食感のよい麺でした。
海苔と大きなチャーシューもおいしい
トッピングでは、海苔がおいしかったです。貝出汁のスープと海苔の相性もよく、磯の風味を楽しめました。
大きなチャーシューも入っていて、こちらは王道のおいしさ。個性的なスープとは対照的に、親しみやすい味でした。
ボンゴッソのランチは白ご飯が無料｜スープとの相性もよい
訪問したランチタイムには、普通の白ご飯を無料で付けられました。大盛りや少なめ等、量を聞かれました。
醤油味のスープなのですが、どこかあさりの味噌汁を思わせるような味わいで、ご飯との相性がよかったです。
ラーメンだけでも楽しめますが、俺は白ご飯と一緒に食べるのがおすすめ。1,050円でご飯も付けられるので、ランチとしての満足感がありました。
同じ呉服町周辺で、もっとこってりしたラーメンを食べたいなら「松福 呉服町通り店」も候補です。ボンゴッソとは違った濃厚なスープが楽しめます。
👉 静岡市「松福 呉服町通り店」のラーメンレビューはこちら
ボンゴッソの混雑状況と店内の雰囲気｜平日12時半は待ちなし
訪問したのは水曜日の12時30分ごろ。ちょうどランチタイムでしたが、待たずに入店できました。
店内はカウンター7席と、2人掛けのテーブルが4卓。男性客がほとんどでしたが、女性の一人客もいました。
印象的だったのは、店員さんとお客さんのやり取りです。顔なじみらしいお客さんに挨拶をしたり、ご飯の量について「いつもくらい？」と声を掛けたりしていました。
「まいどー！」という元気な声も聞こえてきて、接客の印象はよかったですね。常連さんも多そうでしたが、一人でも入りやすい雰囲気でした。
VON GOSSO（ボンゴッソ）
静岡市葵区呉服町にある、あさりの貝出汁ラーメンが特徴のお店です。
- 住所： 静岡県静岡市葵区呉服町2-3-10 平和苑美濃屋ビル1階
- 営業時間： 11:00〜14:30（食べログ掲載情報）
- 定休日： 月曜日
- 駐車場： なし
- 支払い方法： 現金
- 写真撮影： 店内に撮影禁止の貼り紙あり（訪問時）
- 公式Instagram： https://www.instagram.com/vongosso_official/
過去には夜営業も行っていたようですが、当面の間は昼営業のみの案内になっています。訪問前には最新の営業時間を確認してください。
まとめ｜ボンゴッソは貝の旨みを楽しみたい人におすすめ
静岡市呉服町のボンゴッソで、あさりの貝出汁ラーメンを食べてきました。
最初に感じた貝独特の苦味やえぐ味は少し意外でしたが、食べ進めると不思議と気にならなくなります。太めのぷりぷりした麺や、大きなチャーシューもおいしかったです。
そして、俺が特に気に入ったのはスープと白ご飯の組み合わせ。あさりの味噌汁を思わせるような貝の旨みがあり、ご飯がよく進みました。
店員さんの接客も気持ちよく、常連さんらしいお客さんとのやり取りにも温かみを感じました。
正直なところ、貝特有の風味があるので、誰にでもおすすめできる味とは言い切れません。ただ、あさりが好きな人や、いつもとは違うラーメンを食べてみたい人には面白い一杯だと思います。
静岡市で貝出汁ラーメンを探しているなら、候補に入れてみてはいかがでしょうか。
ラーメンとご飯を一緒に楽しみたいなら、同じ呉服町にある「魂心家」もおすすめです。こちらは濃厚な家系ラーメンとライス食べ放題が特徴です。
👉 静岡市呉服町「魂心家」のラーメンとライス食べ放題レビューはこちら
