鹿児島県水揚げ大切りかつおの藁焼き寿司が、
予想以上に美味しかったです！
風味と厚切りかつおが絶妙！
はま寿司の中とろ祭で、期間限定（9/2〜9/15）で一皿１００円でした。
美味しくて３皿食べた！鹿児島県水揚げ大切りかつお寿司
静岡県が、かつおの漁獲量・産出額・輸出日本
なのですが、鹿児島県もまあまあみたいですね。
鹿児島県がかつおの漁獲量が１０位程度なのですが、
かつおの輸出量は３位程度なんですね。
この前も、かつおの藁焼きを食べたのですが、
もともと美味いのか、年をとってから好きな味なのか、わからないですけど、
かつおがうまいっす！
かつおの握り寿司は珍しい？見かけない？
ちなみに、かつおの握り寿司って、一般的には寿司ネタとしてあまり見かけませんが、
ちゃんとあります。
回転寿司では、
- はま寿司の定番にぎり寿司メニューにはなく期間限定メニューでした
- スシローにもかつおのにぎり寿司（定番メニュー）はないですね。
- くら寿司には定番にぎり寿司メニューで「【焼津産】かつお赤身」があります（全店舗）
- かっぱ寿司にも定番にぎり寿司メニューで「鹿児島県山川港水揚げ炭焼きかつお」があります（一部店舗）。
昔は、東京湾ではかつおが水揚げされなかったので、江戸前鮨にはかつおの寿司はなかったみたいですけど、
静岡では俺が子供の頃とかにも、家で時々見かけていました。
地域によって、かつおのお寿司があったりなかったりするようですね。
かつおの旬な時期は春と秋の二回（初鰹と戻り鰹）
かつおの旬な時期は、
- 春（初鰹）
- 秋（戻り鰹）
の二回ですね。
3月から5月にかけてを一度目の旬として、この時期に獲れたカツオが「初鰹」と呼ばれます。一方、8月頃にUターンしてきたカツオを9月頃に三陸沖で獲ったものが「戻り鰹」と呼ばれる2度目の旬を迎え、11月にかけて順次鹿児島まで南下して漁が終了します。
https://macaro-ni.jp/48677
静岡県民の俺は、かつおは年に２，３回くらいしか食べる機会がないですけど、
春と秋は、見かけると好んでかつおを食べたい年頃になっていました(-.-;)
うちの親とかがかつおの刺身を食べていたのは、
そういう年頃だったのかも（かつおが美味しいと思う）(-.-;)
かつおの刺身の変わった食べ方。かつおのお吸い物
昔実家にいた子供の頃は、
うちの親が好きだったのか、祖父が漁師だったからか、もっと多い頻度でかつおが食卓に出て食べていました。
そういえば、我が家では昔は
- かつおの刺身＋醤油＋お湯でお吸い物とか（プラスで、とろろ昆布も入れたかもです）
- かつおの刺身＋醤油＆マヨネーズ
とかといった食べ方もしていましたね。
懐かしい、、、今度試してみようかな〜＾＾
俺的勝手な感想
星4.5個！
はま寿司は期間限定のかつお寿司だったので、
今度は、焼津にでもかつおを食べに行きたいなー(-.-;)と思いました。
焼津のどこに行こうかなー。
「かどや」とかも行きたいなー。
はま寿司
ちょっと関係ないですが、
はま寿司の横浜家系ラーメンも食べてみました（クーポンで割引ありだったので）
なんか、家で食べた冷蔵チルドラーメンのような物足りなさでした(-.-;)
